吃螃蟹要小心!你得注意这些事

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2016-02-07 00:06:1000 来源:

    大闸蟹一定拒绝死蟹

  亲们 所说的大闸蟹属于河蟹,而蟹体内外中含少许的细菌,提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。据了解,活螃蟹不能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,肯能螃蟹一旦死亡,它体内的细菌就会少许繁殖,有的细菌还产生毒素,吃过之前 容易引起食物中毒。

  不生吃

  觉得 大闸蟹被叫做“生鲜”,但它未必适合像三文一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里,又喜欢食一点小生物、水草及腐烂动物,一点它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥,资料表明,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,肯能侵入脑部,则会引起瘫痪。或者建议您要吃蒸熟煮透的螃蟹。

  蟹胃:躲在蟹黄里的“三角包”

  吃螃蟹之前 要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳,不能看过在壳上沾有一点蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开,轻轻吸吮中间裹着的蟹黄,露出的三角包一点我蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,一点蟹胃很脏,不建议食用。

  蟹腮

  最明显,打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织一点我了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也同样不宜食用。

  蟹心

  中医常说螃蟹是极寒的,一点孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉,吃蟹还要记得取下蟹心哦。

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